卷第十八菜中 葱实（第1页）

卷第十八【菜中】葱实

内容：味辛，温，无毒。

主疗明目，补中不足。

其茎葱白，平，可作汤，主伤寒，寒热，出汗，中

痛，喉痹不通，安胎，归目，除肝邪气，安中，利五脏，益目精，杀百药毒。

葱根，主伤寒头痛。

葱汁，平，温。

主溺血，解藜芦毒。

〔谨案〕葱有数种，山葱曰葱，疗病似胡葱，主诸恶，狐尿刺毒，山溪中沙虱，射工

亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也。

其人间食葱，又有二种∶有冻葱，即经冬不死，分茎栽莳而无子；又有汉葱，冬则叶枯。

食用入药，冻葱最善，气味亦佳也。

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