刘玉增
/著
新编中国名菜民族风味
我国是一个幅员辽阔。人口众多的国家。其中少数民族在我国人口中占很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里,少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。
民族菜品
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民族风味
水产类 牛奶煮弓鱼
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帕哈煮螺蛳
炸土海参
五香弓鱼
凉拌螺肉
黄面瓜鱼煮甜菜
清汤橄榄鱼
火烧鱼
荷叶蒸辣子鱼
酸汤煮鲫鱼
酸笋清汤鱼
竹筒煮田鸡
糖醋喀比
凉拌挑手鱼
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瓦罐焖狗肉
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排骨酢
清水煮小猪
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哈尔巴肘子
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