李丹
/著
岭南特色菜
岭南风味,包括两广、海南等地方风味,而以广东菜为代表。广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。
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岭南风味
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清汤炸肚
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潮州炒烤鳗
五柳脆皮鱼
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油泡青鱼丸
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郊外大鱼头
豉汁蟠龙鳝
豉椒鳝片
瓦罉煀水鱼
新菇炖山瑞
火腩焖大鳝
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蒜子焖酣鱼
烧瓤鲜沙虫
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穿田鸡腿
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梅子蒸排骨
脆炸大肠
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东江盐鸡
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