卷第十八菜下 葫（第1页）
卷第十八【菜下】葫
内容：味辛，温，有毒。
主散痈肿、KT疮，除风邪，杀毒瓦斯。
独子者，亦佳。
归五脏。
久服伤人，损目明。
五月五日采
之。
今人谓葫为大蒜，谓蒜为小蒜，以其气类相似也。
性最熏臭，不可食。
俗人作齑以啖脍肉，损性伐命，莫此之甚。
此物唯生食，不中煮，用以合青鱼食，令人发黄耳。
取其条上子，初种之，成独子葫；明年则复其本也。
〔谨案〕此物
煮为羹，极俊美，熏气亦微。
下气，消谷，除风，破冷，足以馔中之俊。
而注云不中煮，自当是未经试尔。
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