刘振鹏 编著
/著
苏味食谱
该书是一本关于江苏地区特色美食的烹饪指南,详细介绍了多种快手苏味菜的做法。书中不仅有清晰的步骤图和准确的配料表,还分享了烹饪技巧和时间管理方法,帮助读者在短时间内掌握苏菜的精髓,做出美味可口的菜肴。无论是忙碌的上班族还是烹饪爱好者,都能从中找到适合自己的菜品,感受江苏美食的独特魅力。
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章节列表
碧螺虾仁
蟹黄鳖裙
带子盐水虾
雪花蟹斗
红烧甩水
粱溪脆鳝
香脆银鱼
鲃肺汤
莼菜氽塘片
夏果龙虾球
海底松炖银肺
灌蟹鱼圆
清蒸鲥鱼
白汁鮰鱼
红烧沙光鱼
彭城鱼丸
凤尾对虾
炒软兜长鱼
炖生敲
绣球干贝
生炝条虾
大烧马鞍桥
醋熘鳜鱼
金腿脊梅炖腰酥
栗子黄焖鸡
母油船鸭
苏州卤鸭
盐水鸭
香酥鸭
锅油鸡
清蒸鸭饺
松子鸡
春笋白拌鸡
炖家野
涟水鸡糕
富春鸡
清炖鸡孚
松子鸡卷
豆苗山鸡片
料烧鸭
拆骨掌翅
蛋烧卖
文楼涨蛋
神仙蛋
酿枇杷
网油卷
拨丝什锦山药
藕粉圆子
蜜枣扒山药
八宝饭
蜜饯捶藕
桂花白果
大煮干丝
珍珠笋
开洋扒蒲菜
蟹黄豆腐
三虾豆腐
天下第一菜
扬州蛋炒饭
炖菜核
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荷花集锦炖
三套鸭
美人肝
文思豆腐
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火腿酥腰
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南京香肚
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宿迁猪头肉
高沟捆蹄
镇江肴肉
腐乳汁肉
肉酿生麸
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五柳居
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