保健食谱（第1页）

【保健食谱】

1．橙子饼　鲜橙子（半黄无伤者）、白糖各1000克。

橙子洗净，用小刀划成棱，放人清水中浸去酸涩味（每日换水），待软（约1～2天）后取出，挤去核。

再浸1～2天取出；将三棱针插人棱缝，触碎内瓤，然后入锅，用清水煮到七、八分烂，取出；趁热拌白糖后晾晒，待糖吃尽时，再拌掺白糖晒，令糖吃尽，略压扁装瓶备用。

日食1～2只。

此饼具有宽胸理气，和中开胃，生津止渴等功效。

适用于咳嗽咯痰，恶心食少，咽干口燥等病症。

2．香橙汤　橙子1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。

橙子洗净后，用刀划破，挤去核，连皮切成片；生姜洗净去皮，切成片；两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作饼子，焙干研为细末，每服3～5克，入盐少许，沸汤点服。

此汤具有宽胸快气，醒酒的作用。

可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。

3．甜橙米酒汁　新鲜甜橙2只，米酒1～2汤匙。

将橙子洗净，用刀划破挤去核，连皮放人果汁机中榨汁，再调入米酒饮用。

每日1～2次服完。

此汁具有理气消肿，通乳止痛的功效。

适用于急性乳腺炎早期，**肿痛，乳汁不通者食之。

4．熏橙子　橙子数只（隔年风干者）。

将橙子置桶内烧烟熏之，至熟。

一日4次，每次食半只。

此橙子具有消炎止血，消肿定痛的功效，用作辅助治疗痔疮肿痛有良效。

5．夏橙鲜果水　夏橙100克，蜜糖1汤匙，苏打汽水100毫升。

夏橙洗净剥皮后，用果汁机压汁后放入搅拌机，加人蜜糖后稍搅拌，再加适量冰，搅拌20～30分钟，慢慢注人苏打水即成。

每天随意饮。

上水具有清暑生津作用，夏日饮之解烦止渴，且能帮助消除疲劳。

【注意事项】橙子破气，易伤肝气，不宜多食。