保健食谱（第1页）

【保健食谱】

1．海带冬瓜豆瓣汤浸发海带6o克，冬瓜250克，去皮蚕豆瓣50克。

先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油炒一下，然后添加200毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一道人锅，冬瓜烧熟即可。

此汤具有消暑利水的功效，适用于中暑头晕，头痛燥渴等病症。

2．海带鲤鱼汤海带100克，鲤鱼500克，青芋、萝卜、乌海各适量。

先煮海带、鲤鱼至六成熟，再人青芋、萝卜、乌梅烧煮至熟，加适量精盐即可。

此汤具有理气，润肠，通便的功效，可辅助治疗便秘。

3．草决明海带汤海带20克，草决明10克。

海带洗净切丝，草决明洗净去杂，上二味加清水两碗煎至一碗即成。

此汤具有清肝，明目，化痰的功效，可辅助治疗高血压，眼结膜炎等病症。

4．凉拌海带丝海带250克。

海带洗净切丝，人水煮，捞起沥干水，放人麻油、盐、酱油、味精各少许，略拌和即成。

此肴具有清凉开胃的功效，适用于暑热食欲不振之人食之。

之。

【注意事顶】海带性凉而滑润，脾胃虚寒者慎食。