食疗作用（第1页）

【食疗作用】

1．预防甲状腺肿大海带含碘量为食品之最，所含碘质有促进甲状腺激素生成的作用，能预防甲状腺肿大，亦可暂时抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢而减轻症状。

2．利尿消肿海带的有效成分甘露醇是一种疗效显著的利尿剂，可用治各种水肿。

3．抑癌，抗肿瘤海带通过改变大便菌群活性而改变结肠的肠道生态学，选择性地减少或杀灭可产生致癌物质的某些结肠内的细菌。

动物模型试验发现，海带热水提取物对于人体内的BB癌细胞有明显的细胞毒作用，可杀灭50％以上的癌细胞。

4．理气润肠海带性寒而滑，具有润肠、清肠通便作用，热性便秘者食之有辅助通便之功效。

5．祛病延年海带含有较多的碱性成分，有助于体内酸碱平衡；海带所含的昆布素有清除血脂作用，能使血中胆固醇含量显著降低，海带淀粉硫酸脂为多糖类物质，也具有降血脂的功效，从而防止心血管疾病及老年性疾患。