红汁山药泡菜（第1页）

红汁山药泡菜

【食材】山药200克，

【调料】

A红辣椒5克，蒜泥35克

B盐20克

C糖、辣豆瓣酱各100克，醋30克，香油少许

【做法】

山药洗净去皮，切片，加入腌料B拌匀，腌30分钟，冲洗，沥干；红辣椒洗净，去蒂，切碎。

将C拌匀，放入A，拌匀备用。

山药加入做法1的腌料，混匀，腌渍1天即可。

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