蒜蓉茼蒿（第1页）

蒜蓉茼蒿

【食材】茼蒿400克。

【调料】蒜50克，葱、姜各5克，味精1克，料酒10克，植物油20克，盐、香油各3克。

【做法】1.将茼蒿择洗干净，切成3厘米长的段；蒜剁成蓉；葱、姜切成丝。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至5成热时放入茼蒿快速翻炒，再放入蒜蓉、葱姜丝、盐、料酒一同翻炒，最后放入味精拌匀，淋入香油即可。

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