姜醋凤爪（第1页）

姜醋凤爪

【食材】鸡爪12只，生姜600克，鸡蛋5个

【调料】甜醋1000克，黑糯米醋1杯

【做法】1.鸡爪洗净，汆烫后再洗净；生姜用清水浸片刻，刮去姜皮，洗净拍松；鸡蛋煮熟，去壳留用。

2.烧热锅，分别放入鸡爪和生姜炒干水分。

3.调味料和生姜放入瓦煲内煲滚，改慢火煲1.5小时，加入鸡爪继续煲1小时，放入鸡蛋再煲约10分钟即可。

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