E76牡蛎猪肉粥（第1页）

E—76牡蛎猪肉粥

【食材】牡蛎50克，猪肉馅25克，虾皮、橄榄菜各10克，粳米200克。

【调料】葱末5克，色拉油15克，料酒6克，酱油6克，盐2克，味精1克，冷水1000毫升。

【做法】1.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，放入饭锅中，加入冷水，上旺火煮沸后转小火，慢煮约45分钟至熟。

2.牡蛎择洗净，沥干水分。

3.猪肉馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色，和牡蛎一起倒入粥锅中，再加入虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟，转中火，以盐、味精调味，撒入葱末，即可。

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