E74虾皮菠菜粥（第1页）

E—74虾皮菠菜粥

【食材】虾皮15克，菠菜60克，粳米100克。

【调料】猪油15克，盐2克，味精1克，冷水1000毫升。

【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2.虾皮洗净，用温水泡软。

3.菠菜洗净，用开水烫一下，切好备用。

4.锅中加入冷水，放入粳米，用旺火烧沸后加入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥，放入菠菜、盐、味精拌匀即可。

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