E64冬菇鸡粒粥（第1页）

E—64冬菇鸡粒粥

【食材】鸡脯肉100克，香菇20克，粳米200克。

【调料】香葱10克，盐2克，味精1克，淀粉5克，味精3克，胡椒粉1克，香油3克，冷水2000毫升。

【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2.鸡脯肉切粒，加入盐、味精、淀粉腌渍15分钟。

3.香菇泡发回软，切小丁；香葱切葱末备用。

4.锅中加入冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮45分钟，再加入鸡粒、香菇及盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再煮10分钟，撒入葱末即可。

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