E19梅干莲子粥（第1页）

E—19梅干莲子粥

【食材】米饭100克，莲子50克，杨梅干12颗，鸡蛋1个。

【调料】冰糖15克，朗姆酒5克，冷水适量。

【做法】1.莲子洗净，用冷水浸泡回软；杨梅干洗净。

2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。

3.将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。

4.鸡蛋液按顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

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