D96大麦烤麸粥（第1页）

D—96大麦烤麸粥

【食材】粳米150克，大麦米75克，烤麸50克，花生仁20克，香菇20克。

【调料】盐2克，味精3克，葱末5克，冷水2000毫升。

【做法】1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分；烤麸涨发回软，洗净切块；花生仁用冷水浸泡回软；香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用。

2.锅中加入粳米、大麦米和冷水，上旺火烧沸，再加入烤麸、花生仁、香菇，转小火慢煮1小时。

3.往粥里加入盐和味精，搅拌均匀，待粥黏稠时，撒上葱末，即可。

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