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D52大蓟粥(第1页)

D—52大蓟粥

【食材】粳米、大蓟各100克。

【调料】葱末3克,盐2克,味精1克,香油2克,冷水适量。

【做法】1.将大蓟摘洗干净,入沸水锅焯一下水,再用冷水浸去苦味,捞出切细。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3.取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入大蓟,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末、淋上香油,即可盛起食用。

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