O61栗子桂花汤（第1页）

O—61栗子桂花汤

【材料】鲜栗子250克，桂花、藕粉、白糖各适量。

【做法】1.将栗子一切两半，放入沸水锅内煮5分钟，加少量冷水，趁热剥壳，去皮切丁，倒入锅内加水煮熟。

2.投入桂花、白糖，续煮沸，徐徐倾入已调稀的藕粉，搅匀即可。

【功效】养胃健脾、益血理气、芳香破结。

栗子为甘温之品，能养胃健脾、补肾强筋、活血理气；藕粉熟者甘温，可健脾开胃；桂花辛温芳香，可醒脾健胃。

三者合用，以白糖调味，不仅芳香清甜适口，更有开胃、醒脾、养血、健身之功，是脾肾虚弱、食少便溏及年老体虚者的滋补佳品。

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