O60淮杞牛腱汤（第1页）

O—60淮杞牛腱汤

【材料】淮山药20克，枸杞、莲子各15克，玉竹20克，牛腱200克，红枣2颗，生姜2片，盐少许。

【做法】1.将牛腱洗干净，切块状；淮山药、枸杞、莲子、玉竹洗干净；淮山药切片状，莲子肉去心、保留莲子，玉竹切片状。

2.生姜洗净，红枣洗净去核，同放瓦煲内，加清水，文火煲至水滚，再放入淮山药、枸杞、莲子、玉竹和牛腱，改用中火煲3小时，加盐调味即可食用。

【功效】健脾开胃。

本汤对于身体虚弱、患病初愈、精神疲倦、气力不足、脾胃虚弱、食欲不振等症有治疗作用。

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