S39丝瓜及第汤（第1页）

S—39丝瓜及第汤

【食材】丝瓜250克，瘦肉、猪肝、猪腰各100克。

【调料】葱2段，姜4片，油20克，生抽5克。

【做法】1.将丝瓜去角边，洗净切块。

葱切条。

2.瘦肉、猪肝、猪腰分别洗净切薄片，加少许植物油拌匀。

3.将7碗清水注入煲内，用猛火煲至水滚后，先将丝瓜和姜放入煲内，并加少许油。

待汤滚时，便将瘦肉、猪肝、猪腰和葱放入煲内。

用猛火煲一分钟左右。

汤再滚时，加盐调味即成。

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