闽菜是福建菜的简称，它是中国烹任主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成。福州莱路流行于闽东、闽中、闽北地区；闽南莱则广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角；闽西莱则盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。闽莱的风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。闽菜100道  经典闽菜菜谱大全  闽菜系列  闽菜视频教学  闽菜鉴赏  闽菜技艺  经典闽菜做法  新编闽剧经典全集播放  闽菜系列家常菜