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蚕豆

【释名】蚕豆在八月份下种，十一、十二生长的嫩苗可以吃，它的茎呈四方形，中间是空的。

叶子的样子像饭勺头，靠进叶柄处微圆而末端较尖，面向阳光一面呈绿色，背着阳光的呈白色，一根茎上生三片叶子。

二月开花像豇豆花。

豆角很像蚕的形状，所以叫蚕豆。

四川蚕豆最多。

【性味】味甘，微辛，性平，无毒。

【功效主治】主利胃肠排泄，调和五脏六腑。

炒来吃，或作茶点，没有不适宜。

由此也可以证明，蚕豆有调养脏腑之功效。

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