冬天气温较低，人的活动量减少，出汗不多，盐分的消耗较少。如果吃菜太咸，长期摄入过量的食盐，就会导致人体血液中的氯化钠含量增加，粘稠度加大，对血管壁的压力也随之增大，毛细血管的通透性下降。这样容易引起血压增高等疾病。