食疗作用（第1页）

【食疗作用】

1．解毒消肿，防癌抗癌大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。

可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2．下气消食大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

3．利尿除湿大头菜含有钙、磷。

铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。

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