周俏
/著
开餐馆流程
在未来一段时间内,餐饮业市场潜力依然巨大,但同时也面临着“适者生存”。餐饮业作为服务业的一种,不仅要提高自己的硬件设施,特色菜肴,而且还要重视人性化管理,人性化服务。不仅让顾客满意,而且要顾客为你疯狂。因为,尽管现在的市场中,大大小小的餐厅、饭店数不胜数,每一个经营者都面临着严峻的竞争形势,但是客人永远会选择他们心中最好的。所以,经营者要想让客人喜欢你的店,就要努力提高菜肴的质量、服务的质量,建立自家店的特色,只有这样才能吸引更多的客人。所以,本书从决策选址,菜单制定,店面设计,细节服务到内部管理等诸多方面告诉大家怎么做才能开好一家餐馆,不仅要让这家餐馆能够赚钱,还要能够持续稳定地发展下去。翻开本书,我们希望书中的知识、技巧和方法将会给你的餐馆起步和发展带来更多的启示和新的想法。
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最新章节
第十章 用制度管人按制度办事02
第十章 用制度管人按制度办事
第九章 打好算盘就不怕风险
第八章 卖回头客才是真本事
第七章 做好服务才能开好餐馆
第六章 好厨师能决定餐馆的命运
第五章 有特色就会有竞争力
第四章 搞好店面赢在细节
第三章 从一份赏心悦目的菜单开始
第二章 眼光是金店址是银
第一章 开餐馆千万不要率性而为
序言
开餐馆流程
章节列表
序言
第一章 开餐馆千万不要率性而为
第二章 眼光是金店址是银
第三章 从一份赏心悦目的菜单开始
第四章 搞好店面赢在细节
第五章 有特色就会有竞争力
第六章 好厨师能决定餐馆的命运
第七章 做好服务才能开好餐馆
第八章 卖回头客才是真本事
第九章 打好算盘就不怕风险
第十章 用制度管人按制度办事
第十章 用制度管人按制度办事02
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