野菜香椿（第1页）

野菜-香椿

【科属】为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。

【别名】山椿、虎目树、虎眼、大眼桐。

【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。

主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

【营养成分】每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。

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