保健食谱（第1页）

【保健食谱】

1．薜荔果水　鲜薜荔果100克，红糖5O克，白烧酒30毫升。

将鲜果洗净，以刀切开，放人瓦罐中，加人白酒和清水，中火煎20分钟后，再加人红糖，不断搅拌直至溶化即成。

每日1次，晚上睡前服。

本糖水具有通经活络，消肿止痛的效果。

适用于跌打损伤，腰痛，关节疼痛等病症。

2．薜荔猪肉　新鲜薜荔150克，精猪肉500克，料酒50毫升，调料若干。

将薜荔果洗净，以刀切开备用；猪肉洗净，切成3厘米见方的肉块备用；将猪肉、薛荔果同放瓦罐中，加人料酒、适量清水、少许精盐，姜1块拍碎，先用旺火煮沸，改用小火焖45分钟，调人味精，即可食用。

本

肴能健脾养血，通经活络。

适宜于病后体虚患者食用。

健康者食之，亦可强身体，利关节。

3.薜荔凉粉

新鲜薜荔果100克，吉利丁粉两大匙，冰糖120克，柳橙香料适量。

先将吉利丁粉加少量冷水调匀，放人钢精锅内，以旺火煮沸，加人研碎的冰糖50克及柳橙香料充分搅拌令其溶化，待冷却后备用；薜荔果洗净捣烂，加清水250毫升，以瓦罐煎20分钟，后滤出果汁；将已凝固成型的吉利了粉切成块，放人果汁中，加人剩余的冰糖，放于冰箱中冷藏即成。

本凉粉具有清热凉血，生津止渴的功效，适宜于暑热中暑患者食用。

【注意事项】脾胃功能较差者不宜多食，胃及十二指肠溃疡者忌食。