保健食谱（第1页）

【保健食谱】

1．猴头菌汤猴头菌60克，黄酒30毫升。

将猴头菌洗净，浸软，切片，水煎成汤，以黄酒作引食用。

此汤具有健脾养胃的功效，适用于消化不良，胃、十二指肠溃疡，体虚乏力等病症。

2．猴头菌炖鸡猴头（干品）150克，子鸡1只（约750克）。

将鸡料理干净，去内脏，猴头菌切片与鸡共煮即可。

此肴具有补益心脾，益气养血的功效，适应于神经衰弱，身体虚弱之人食用。

3．猴头猪肝汤猴头菇100克，猪肝250克。

将猪肝、猴头菇洗净切片，入沸水煮熟起锅，加少许精盐即可。

此汤具有利五脏，抗癌肿的功效，适用于消化道癌症患者食之。

4．猴头玉米粥　猴头菌100克，玉米200克。

将猴头菇切成碎块；先煮玉米至8～9分熟，再人猴头菇即成。

此粥具有健脾和中，生津止渴的功效，适用于糖尿病患者食之。

【注意事项】霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

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