文化欣赏（第1页）

【文化欣赏】

宋·陆游。

《菘芦服山药芋作羹》：“老住湖边一把茅，时沽村酒具山药，年来传得甜羹法，误为吴醋作解嘲。

山厨薪桂软炊粳，旋洗香蔬手自烹，从此八珍俱避舍，天苏防味属甜羹。”

明·刘菘。

《尝山药》：“谁种山中玉，修圆故自匀。

野人寻得惯，带雨剧来新。

味益丹田暖，香凝石髓春。

商芝亦何事，空负白头人。”

历史传说：山药之名曾历经沧桑，几经修改。

它原名薯蓣，因唐代宗名李豫，为避讳改称薯药。

至宋代因宋英宗名赵曙，为避讳又改名山药，以后一直沿用至今。

医事趣闻：宋代有礼部谢侍郎善于服食山药，养身健体。

宋·庞元英《文昌杂录》卷一介绍了其收藏山药的方法：刮去皮，用厚纸包裹，挂于阴凉通风处，使之干燥。

或放置焙笼中，下面铺茅草数寸厚，以微火慢慢烘干。

又据《相中记》记载：在永和初年，有一采药农到衡山上采药。

忽然迷路，所带干粮业已食尽，只好躺在一山崖下休息。

忽见一老翁，鹤发童颜，飘然而至，在石壁上作书。

采药人急忙上前求以食物，并请教出山之路。

老翁给了他一些外形似芋，甘甜如薯的东西，即山药，并指点回家之路。

6天之后，果然返回家中，腹中还不觉饥饿，才知山药功用之奇特。

民间谚语：“五谷不收也无患，只要二亩山药蛋。”

创建时间：2004-12-7上一页目录页下一页

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