调味菜大蒜（第1页）

调味菜-大蒜

【科属】为伞形科一年生草本植物芫荽的全草。

【科属】为百合科植物大蒜的鳞茎。

【别芒】葫、荤菜、小蒜、蒜。

【性味旧经】性温，味辛平；人脾、胃、肺经。

【功效主治】消肿，解毒，杀虫。

主治痈疖肿毒，癣疮，痢疾，泄泻以及钩虫、蛲虫等病症。

【营养成分】每10O克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。

此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

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