豆大豆（第1页）

豆-大豆

【科属】为豆科植物大豆的黄色种子。

【别名】黄豆、黄大豆、汽菽。

【性味归经】性平，味甘，无毒；入脾、胃、大肠经。

【功效主治】益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。

主治腹胀羸瘦，疳积泻痢，胃中积热，水肿胀痛，小便不利，妊娠中毒，痛疮疖疡等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。

还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。