酸辣土豆丝（第1页）

酸辣土豆丝

【食材】土豆300克。

【调料】精盐4克，白糖10克，花椒20粒，干辣椒10个，醋30克，葱、姜丝、植物油各适量。

【做法】1.干辣椒切丝，土豆切成丝后用清水浸泡，葱切寸段。

2.炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒粒、干辣椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒（根据自己喜好控制土豆软硬），加入盐、糖、醋翻炒，起锅时加入葱段即可。

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