卤笋干（第1页）

卤笋干

【食材】笋干600克，咸菜150克，大蒜3粒

【调料】盐1小匙，猪油45克，酱油、糖各1大匙，水4杯

【做法】1.笋干泡水10分钟，捞出洗净；咸菜切条状，洗净，泡水10分钟；大蒜去皮切末备用。

2.笋干、咸菜分别汆烫后捞起，以冷水泡3分钟。

3.锅中倒入1大匙油烧热，放入大蒜炒香，加入笋干、咸菜及调味料以小火卤1小时即可。

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