枸杞水泡菜（第1页）

枸杞水泡菜

【食材】卷心菜300克，盐水（盐60克，水500毫升），青、红辣椒各5克，蒜、粗盐各10克，葱20克

【调料】水240毫升，枸杞300克，去子红枣300克

【做法】

卷心菜洗净，切小片；青、红辣椒洗净，去蒂，切丝；蒜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段；枸杞、红枣洗净备用。

调料煮10分钟，待凉备用。

卷心菜小片均匀撒上粗盐，加入盐水腌20分钟，冲洗，沥干。

再加入青、红辣椒丝、蒜片、葱段拌匀，最后加入调料，放入冰箱腌渍2天即可。

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