凉拌茄子（第1页）

凉拌茄子

【食材】茄子2条，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1小匙

【调料】酱油、麻油各2大匙，醋1大匙

【做法】

红辣椒洗净，去子切丝；葱洗净切末备用。

茄子洗净对半切开，以蒸锅蒸熟后，取出放凉，以手撕成条状。

将做法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀至入味即可。

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