酸辣兔丝（第1页）

酸辣兔丝

【食材】鲜豌豆200克，猪肉75克，马蹄50克，胡萝卜50克。

【调料】植物油30克，料酒10克，精盐2克，味精1克，干淀粉3克，葱6克，姜3克。

【做法】1.猪肉、马蹄、胡萝卜分别切成同样大小的丁，葱切粒，姜切成小片。

2.将干淀粉放小碗中用水调成水淀粉备用。

3.锅上火，放油烧热，将肉丁下锅煸炒至变色，加葱、姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒至豌豆变色，倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀，放味精，勾芡即可。

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