平菇炒蛋（第1页）

平菇炒蛋

【食材】鲜平菇150克，鸡蛋3个。

【调料】精盐4克，胡椒粉2克，葱丝、植物油各适量。

【做法】1.将平菇去杂、洗净，切成细丝。

鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

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