辣椒油鸡翅（第1页）

辣椒油鸡翅

【食材】鸡翅600克。

【调料】盐和酱油各20克，味精6克，白糖和料酒各30克，花椒和八角各5克，葱段和姜片各10克，清汤300克，辣椒油60克。

【做法】1．将鸡翅洗净斩成块后放入菜盆内，加入盐、料酒、葱段和姜片腌1小时左右，然后将其投入烧至八成热的辣椒油锅中炸至金黄色后捞出。

2．另锅置火上，放入鸡翅、清汤、味精、酱油、白糖、花椒和八角烧沸，用中火收稠汁，烹入辣椒油翻锅，冷却后装盘即成。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。