椒麻猪肝（第1页）

椒麻猪肝

【食材】猪肝300克，葱2根，姜20克

【调料】A：香油1小匙

B：盐1大匙，八角1粒，花椒粒、白醋各12小匙，水3杯，糖、醋各1小匙

【做法】1.猪肝洗净，汆烫后捞出。

2.葱洗净切段；姜洗净切片，均放入锅中加入B料煮开，再加入猪肝小火煮10分钟，捞出沥干，切片淋上A料即可。

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