清炖牛肉（第1页）

清炖牛肉

【食材】牛肉500克，白萝卜适量。

【调料】料酒50克，盐10克，味精2克，花椒粒、葱段、姜块各适量。

【做法】1.牛肉切块后，放入凉水锅内烧开，撇去浮沫，加入葱段、姜块、花椒粒、料酒，小火炖至九成烂。

2.萝卜去皮，切滚刀块，放入牛肉锅中。

3.萝卜炖烂时加盐、味精，再煮10分钟即成。

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