清炖猪蹄（第1页）

清炖猪蹄

【食材】猪蹄2个，红枣5枚。

【调料】盐15克，料酒30克，胡椒粉2克，味精2克，葱、姜各适量。

【做法】1.将猪蹄洗净后用刀剖开，放入开水锅中烫透，煮沸数次捞出。

2.砂锅上火，放清水烧开，下猪蹄，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至表皮酥软，肉质烂熟，加入适量盐、葱、胡椒面、姜、味精，继续煨炖30分钟即成。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。