E65鸡肝粥（第1页）

E—65鸡肝粥

【食材】鸡肝50克，粳米100克。

【调料】葱末3克，姜末2克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，香油3克，冷水1000毫升。

【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2.鸡肝清洗干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。

3.锅中加入冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮成粥。

4.粥内放入鸡肝、葱末、姜末，稍煮片刻，下盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可。

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