E9草菇鱼片粥（第1页）

E—9草菇鱼片粥

【食材】粳米150克，鳕鱼200克，草菇50克，青豆20克。

【调料】葱末3克，姜末2克，盐、味精各1.5克，香油2克，高汤300克，冷水适量。

【做法】1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成粥底。

2.鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片。

3.草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

4.锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入粥底煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加

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