H50鸡骨高汤（第1页）

H—50鸡骨高汤

材料：水2升，鸡骨500克，昆布20厘米

做法：

鸡骨洗净，放入烤箱烤除水分，呈金黄色。

锅中加入水、昆布和烤过的鸡骨，以大火煮开后取出昆布，转小火，期间不时捞除浮沫，煮至汤汁剩23的量时，用纱布过滤即可。

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