E52香椿芽粥（第1页）

E—52香椿芽粥

【食材】香椿芽100克，粳米100克。

【调料】盐2克，冷水1000毫升。

【做法】1.将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2.锅中倒入冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟，加入香椿芽，再续煮至粥成，加入盐拌匀，再稍焖片刻，即可。

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