E33蚕豆粥（第1页）

E—33蚕豆粥

【食材】粳米100克，蚕豆150克。

【调料】红糖100克，冷水1000毫升。

【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮，冲洗干净。

2.将蚕豆放入锅中，加入冷水，旺火煮沸后加入粳米，待再沸改用小火熬煮45分钟。

3.米烂豆熟时加入红糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可。

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