D91酪梨芋头粥（第1页）

D—91酪梨芋头粥

【食材】粳米100克，酪梨、芋头各80克，面粉、玉米粉各10克。

【调料】盐2克，植物油10克，冷水适量。

【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再改小火熬煮成粥，盛入碗中。

3.酪梨洗净，去皮及核，磨成泥，放入碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用。

4.芋头洗净，去皮，切丝，均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出，沥干油分，放入粳米粥中即可。

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