O83红枣桂圆生蚝汤（第1页）

O—83红枣桂圆生蚝汤

【材料】红枣12颗，桂圆肉30克，生蚝10只，生姜3片，盐5克。

【做法】1.将红枣、桂圆肉洗净，浸泡。

2.生蚝去壳，洗净；热锅，放生姜，爆炒生蚝5分钟。

3.加入沸水1200毫升，煮沸后加入桂圆肉和红枣，再煲30分钟，加盐调味即可。

【功效】养血补脑。

红枣能健脾补血、健脑益智，去核煲汤可减少燥性；桂圆肉可补血、益养心脾，并有安神补脑之效；生蚝即鲜牡蛎肉，含有多种促进智力发展及有益大脑健康的物质，有“益智海味”

之称。

生蚝配红枣、桂圆，既补血又益智，是血虚引起的神经衰弱、健忘症的食疗靓汤。

本汤偏温燥，适用于血虚、脑髓不足引起的头晕、眼花、健忘、失眠、记忆力下降等症。

注：风热、阴虚火旺者慎用。