S21甜椒色拉（第1页）

S—21甜椒色拉

【食材】红色甜椒6个。

【调料】生姜40克，蜂蜜10克，新鲜奶油500毫升，橄榄油30克，盐、胡椒粉各适量。

【做法】1.将生姜去皮，切丁；将2个甜椒也切丁。

2.将切好的丁放入橄榄油中，再相继加入奶油、蜂蜜、盐、胡椒粉，文火煮25分钟。

用搅拌器搅拌后冷却。

3.将另外4个甜椒放烤炉中烘烤，再倒入漏勺沥干水分，冷却后去皮，切成细长条。

4.装盘时配以绿叶蔬菜，如香菜、欧芹、香叶芹等，周边浇以生姜糊即可。

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