S12香煎萝卜饼（第1页）

S—12香煎萝卜饼

【食材】白萝卜400克，鸡蛋1个。

【调料】葱花25克，精盐、生抽、味精、面粉各适量，植物油70克，椒盐、番茄沙司或辣酱油各一小碟。

【做法】1.萝卜洗净切丝，沸水略烫，捞入冷水过凉，取出沥干，剁成末，加鸡蛋液，盐、生抽、味精、面粉、葱花拌匀成料（其中面粉不宜多加，能捏起成丸子即可）。

2.炒锅上火烧热，倒油烧至六成热，将拌好的萝卜料捏挤成丸子再摁扁成饼状，投入煎熟，捞起沥干装盆。

食用时蘸椒盐、番茄沙司或辣酱油等蘸料即可。

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